A vendéglátásban minden négyzetméter kommunikációs felületnek számít. Ha tudatosan használjuk, a bejárattól egészen a mosdóig olyan egységes információs és vizuális élmény hozható létre, amely nemcsak tájékoztatja a vendéget, de emlékezetessé is teszi számára a látogatást.
Hurrá, nyaralunk!
– Mit csinálunk este? – kérdezte Balázs, miközben azon gondolkodott, túlzás lenne-e még egy fröccsöt rendelni.
A zsúfolásig telt teraszon ültek. Andrea merengve nézte a Balaton felszínén megcsillanó napfényt.
– Valami szórakoztatót szeretnék – vallotta be végül. – Nem tudok több információt befogadni ennyi múzeum és kultúrtörténeti séta után.
– Éjszakai strand?
– Az unalmas, semmi kedvem este is csak heverészni az egész napos semmittevés után. Pillanat, mindjárt jövök, ki kell mennem a mosdóba!
Andrea távollétében Balázs meggyőzte magát, hogy igazán megérdemel még egy fröccsöt, és már azt kortyolgatta, mikor a felesége diadalittas mosollyal tért vissza.
– Megvan!
– Tessék?
– Megvan az esti program.
– A mosdóban világosodtál meg? – kérdezte kétkedve Balázs.
– Képzeld, igen! A tükör mellett volt egy hirdetőtábla-féle, olyan, mint egy képkeret, azon olvastam, hogy este lesz itt egy borkóstoló, és utána jazzkoncert. Tökéletes, nem?
– Tökéletes! – bólintott Balázs, és közben eldöntötte, hogy estig akkor már nem iszik több fröccsöt. Viszont kimegy a mosdóba, mert ezt a hirdetést neki is látnia kell.
A bejárattól az asztalig
Amikor egy étterem kommunikációjáról beszélünk, legtöbben a homlokzatra, a kirakatra vagy az étlapra gondolunk. Pedig a vendég már jóval az első falat előtt, és még az utolsó korty után is folyamatosan információkat kap. A modern vendéglátásban egyre nagyobb szerepet kap a térkommunikáció, azaz annak tudatosítása, hogy maga a környezet is üzeneteket közvetít.
Az információs felületek egyik legfontosabb pontja a bejárat. Itt jelenhetnek meg a nyitvatartási információk, a napi ajánlatok vagy hírek a közelgő eseményekről. A DURABLE DURAFRAME® információs keretei lehetővé teszik a dokumentumok gyors cseréjét, miközben egységes és igényes megjelenést biztosítanak. A mágneses előlapnak köszönhetően az információk néhány másodperc alatt frissíthetők, ami különösen hasznos a gyakran változó menük vagy akciók esetében. A várakozózónában vagy a host pult környezetében elhelyezett keretek ezen túl bemutathatják az étterem történetét, a séf filozófiáját vagy az alapanyagok eredetét. Ezek az információk segítenek kapcsolatot kialakítani a vendéggel még azelőtt, hogy helyet foglalna.
Digitális információk
A papíralapú étlapok mellett egyre több helyen jelennek meg az érintőképernyős interaktív menük és elektronikus rendelési rendszerek. Ezek a vendég számára gyors hozzáférést biztosítanak a szükséges információkhoz, miközben csökkentik a nyomtatott anyagok mennyiségét. Ehhez azonban stabil és esztétikus tartómegoldások is szükségesek. A DURABLE TABLET HOLDER sorozat asztali, falra szerelhető és állványos kivitelben is elérhető. A tartók 7–13 colos tabletekhez használhatók, 360 fokban forgathatók, és egyes modellek lopás elleni védelemmel is rendelkeznek. Ez lehetővé teszi, hogy a tablet a berendezés szerves része lehessen.
A személyzet mint kommunikációs felület
A vendégélmény egyik legfontosabb eleme maga a személyzet. A névvel ellátott kitűzők személyesebbé teszik a kapcsolatot, megkönnyítik a kommunikációt, és különösen hasznosak nagyobb éttermekben, szállodákban vagy rendezvényhelyszíneken. A modern névkitűző-rendszerek ráadásul az étterem arculatának részévé válhatnak, egységes megjelenést biztosítva a teljes személyzet számára. A DURABLE névkitűzői különféle rögzítési móddal választhatók a csíptetőstől a mágnesesen át a hagyományosabb tűvel feltűzhetőig, így minden cég megtalálhatja a számára legmegfelelőbbet.
A gyakran elfeledett helyszín: a mosdó
Az éttermi kommunikáció egyik legérdekesebb, mégis legkevésbé kihasznált helyszíne a mosdó. A vendégtérben a figyelem megoszlik az étel, a társaság és a kiszolgálás között, a mosdóban azonban a vendég néhány percre egyedül marad a környezettel. Ezért az itt elhelyezett infokeretek különösen hatékonyak lehetnek. Egy igényesen elhelyezett DURAFRAME® keret itt nem csupán információt közvetít, hanem a részletekre való odafigyelést is sugallja. A különböző méretekben választható alukeretek tükröződésmentes fóliával ellátva természetesen illeszkednek a higiénikus tisztaságot képviselő környezetbe.
A siker kulcsa az egységes megjelenés. Ha a bejáratnál elhelyezett információs keretek, az asztalokon használt tabletmegoldások és a személyzet névkitűzői ugyanazt a vizuális nyelvet beszélik, a vendég tudat alatt is rendezettebbnek, professzionálisabbnak érzékeli a helyet. Ehhez kínál komplex megoldást a DURABLE.